■ファッロと呼ばれる古代小麦の一つ
■非遺伝子組換え
■非品種改良
■三種類あるファッロ（スペルト、エンマー、アインコーン）の中で最も古い小麦の原種
■セリアック病、グルテンアレルギー等、小麦グルテンにまつわる症状の原因とされているDゲノムを含まない小麦
＊二粒小麦（AABBゲノム）、普通系小麦（AABBDDゲノム）と続く品種改良が一切されていない唯一の小麦（AAゲノム）
■デュラム小麦、パン小麦、スペルト小麦、等よりも高い抗酸化力（アンチエイジング）
■現在世界中で栽培されている小麦の先祖にあたる
■石臼製粉
■中力粉〜準強力粉
非遺伝子組換え
非品種改良
三種類あるファッロ（スペルト、エンマー、アインコーン）の中で最も古い小麦の原種
数あるアインコーン品種の中のMonlis種
石臼製粉による香ばしい香り
GI値30の低GI食品（一般的な小麦粉は45-60）
グルテンインデックス18（一般的な小麦粉、デュラム小麦は50-90）
グルテン含有率3.98%の低グルテン食品（一般的な小麦粉は10-20%）
ルチンほか各種ミネラルを豊富に含むスーパーフードの一つ
イタリア産

【開封前賞味期間】常温で19カ月

【開封後賞味期間】できるだけ早く

【保存方法】開封後は直射日光、高温多湿を避け冷蔵庫で保存してください

【原材料】有機アインコーン小麦
*本品製造工場では大豆を含む製品を製造しています。

【内容量】2.5㎏