旧年から古代小麦100%パンをご愛顧してくださってる皆さま、2023年新年も引き続きのお付き合いをどうぞ宜しくお願い致します。

2023年の初パンは蒸しパンを作りました、、、BASE通販サイトには無いメニューですが😆

Einkorn粉20%・Spelt粉80%配合生地、油脂&甘み不使用でも粉が美味しいから美味しい💖グルテン少ないことで酵母で仕込んでも蒸し縮みしないのも古代小麦粉だから👏🏻

『水』が豊富にある日本やアジアは、本来は‘焼く’よりも‘茹でる’‘蒸す’で加熱することが中心。

食文化も煮炊きが多いので、本来は『水』を介すのが身体に馴染むのでしょうね(^^)

2023年の干支である卯🐇さんにvegan豆腐クリームを挟んでサンドイッチに。

2023年、新年から御縁のある皆さまも何卒宜しくお願い致します。

今年も大好きな古代小麦粉で皆さんに幸せをお届けできるよう精進して参ります！！